1. Bản chất thành phần hóa học giữa Inox 304 và Inox 201
Inox 304 chứa tối thiểu 8% Niken và 18% Crom, tạo ra lớp màng bảo vệ Crom Oxit thụ động bền vững trên bề mặt. Trong khi đó, Inox 201 thay thế phần lớn Niken bằng Mangan và Nitơ để giảm giá thành, do đó hàm lượng Niken chỉ đạt khoảng 3.5% - 5.5%.
2. Khả năng chống ăn mòn trong môi trường nhà ăn ẩm mặn
Khu vực nhà ăn tập thể công nhân thường xuyên tiếp xúc với nước mắm, muối, dầu mỡ và chất tẩy rửa hàng ngày. Inox 304 hoàn toàn không bị rỉ sét, ố vàng hay ăn mòn lỗ kim, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP trong suốt 15-20 năm sử dụng.
Ngược lại, Inox 201 nếu tiếp xúc với muối mặn lâu ngày và không được lau khô kỹ lưỡng sẽ xuất hiện các đốm ố vàng và có thể bong tróc lớp bóng sau 2-3 năm.
3. Bài toán kinh tế: Chi phí đầu tư ban đầu vs Chi phí vòng đời
Giá phôi thép Inox 304 cao hơn Inox 201 khoảng 25% - 35%. Tuy nhiên, nếu xét chi phí khấu hao trong 10 năm, việc lựa chọn Inox 304 giúp doanh nghiệp không phải sửa chữa, thay mới, đồng thời tạo hình ảnh chuyên nghiệp và tôn trọng quyền lợi của công nhân lao động.
4. Lời khuyên thiết kế từ ECOZEN
ECOZEN khuyến nghị: Mặt bàn ăn tiếp xúc với thức ăn nên sử dụng 100% Inox 304 xước Hairline cao cấp. Phần khung chân bàn có thể cân nhắc inox 304 hoặc sắt hộp sơn tĩnh điện để tối ưu ngân sách nếu nhà xưởng ở khu vực khô ráo.
- Inox 304 kháng rỉ sét tuyệt đối trước muối mặn và dầu mỡ nhà ăn.
- Inox 201 tiết kiệm 25-30% chi phí ban đầu nhưng tuổi thọ thấp hơn trong môi trường ẩm.
- Mặt bàn ăn inox 304 gắn móc treo ghế đôn giúp sàn nhà ăn luôn thông thoáng, khô ráo.
